শীত আসলেই পিঠা পুলি খাওয়ার ধুম পড়ে। পায়েস, পিঠা সবকিছুতেই ব্যবহার হয় খেজুরের রস এবং গুড়। অনেকেই মনে করেন, চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল গুড়। শীতকালের ডায়েটে খেজুরের গুড় ও রস খাওয়া স্বাস্থ্যকর। তবে স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে কি গুড়ের উপর চোখ বন্ধ করে ভরসা করা যায়? কী বলছেন পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকরা?